PENDAHULUAN
Jumlah penduduk yang semakin bertambah menuntut tersedianya bahan pangan yang dapat memenuhi kebutuhan penduduk untuk kelangsungan hidupnya. Salah satu bahan pangan yang menjadi kebutuhan penduduk adalah sayuran. Sayuran menjadi penting dalam kebutuhan pangan penduduk karena menjadi salah satu penyedia gizi berupa serat, vitamin, protein dan lain-lainnya yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.
Foto 1.1. Buah Paprika (Capsicum annum var. Grossum)
Permintaan produk buah-buahan dan sayuran dari Indonesia cenderung terus meningkat. Pasar Amerika dan Eropa setiap tahun meminta kiriman produk olahan buah-buahan dan sayuran dalam jumlah besar. Namun salah satu kendala utama ekspor hortikultura adalah produktivitas tanaman dan kualitas yang rendah. Akibatnya permintaan akan produk buah-buahan dan sayuran tidak selalu dapat terpenuhi.
Masalah kualitas atau mutu sayuran menjadi salah satu pertimbangan negara-negara pengimpor. Pertimbangan ini karena komoditi sayuran harus memenuhi syarat untuk konsumsi segar dan industri pengolahan bahan baku. Masalah kualitas atau mutu sayuran harus menjadi perhatian, mengingat sifat komoditi sayuran yang mudah rusak dan mudah busuk. Untuk saat ini, komoditi sayuran yang memiliki volume ekspor cukup besar dan stabil adalah jamur dan cabai merah segar. Jamur banyak diekspor ke Inggris, Singapura dan Brunei Darussalam. Sedangkan cabai merah segar diekspor ke Taiwan dan Arab Saudi.
Paprika merupakan salah satu sayuran yang memiliki prospek yang cerah. Peluang pasar luar dan dalam negeri masih terbuka lebar karena pasokan lebih kecil dibandingkan permintaan. Produksi dalam negeri masih terbatas, karena paprika merupakan tanaman yang memerlukan kondisi agroklimat dan terbatas pada daerah dataran tinggi. Walaupun bukan merupakan tanaman sayuran asli Indonesia, perubahan gaya hidup dan pola konsumsi penduduk (khususnya perkotaan) berupa menu sayuran permintaan terhadap paprika menunjukkan peningkatan. Paprika yang lebih dikenal dengan nama cabai manis ini banyak ditemukan di pasar swalayan, dan juga di pasar tradisional di daerah perkotaan.
Paprika adalah tanaman subtropis sehingga akan lebih cocok ditanam pada daerah dengan ketinggian di atas 750 m dpl (di atas permukaan laut). Di Indonesia, tanaman ini banyak diusahakan di daerah seperti Brastagi, Lembang, Cipanas, Bandung, Dieng, dan Purwokerto. Walaupun jika dibandingkan dengan permintaan jenis cabai yang lain, permintaan paprika lebih kecil, luas penanaman paprika terus berkembang seiring dengan permintaan pasar yang terus meningkat.
Salah satu upaya untuk meningkatkan produksi paprika adalah melalui intensifikasi dan teknologi penanaman. Teknik budidaya secara hidroponik merupakan salah satu alternatif untuk meningkatkan produksi pada kondisi lahan yang semakin sempit sebagai akibat dari konversi lahan pertanian untuk kawasan industri dan pemukiman. Keuntungan-keuntungan yang dapat diperoleh dari teknik budidaya hidroponik antara lain adalah pertumbuhan tanaman dapat lebih dikontrol, produksi tidak tergantung musim, dan harga jual komoditi lebih tinggi dibandingkan dengan harga jual komoditi yang dibudidayakan secara tradisional di tanah. Teknik budidaya secara hidroponik memiliki banyak keuntungan, namun di sisi lain budidaya secara hidroponik memerlukan modal yang besar serta pengetahuan dan ketrampilan khusus dalam pelaksanaannya.
Usaha budidaya paprika di Kabupaten Bandung mulai marak sejak tahun 1994. Pada awal usaha ini dilakukan, petani paprika menggunakan modal mereka sendiri. Baru pada tahun 1997 mulai ada kredit dari bank untuk pengembangan usaha budidaya paprika. Di Kabupaten Bandung usaha ini cukup dapat bertahan selama masa krisis ekonomi.
Peluang pasar komoditi paprika baik di pasar global, regional, dan lokal perlu di raih antara lain melalui program-program yang mendukung pengembangan komoditi ini dari mulai pembudidayaannya di lahan petani, pengolahan hasilnya menjadi berbagai produk agroindustri, dan pemasaran produk-produk tersebut. Dukungan tersebut sekaligus juga mengembangkan usaha kecil/menengah yang merupakan pelaku bisnis usaha budidaya tanaman sayuran, khususnya paprika. Tulisan ini akan menyajikan informasi berdasarkan hasil studi lapang yang mencakup aspek-aspek teknik produksi, pemasaran, keuangan, dan ekonomi-sosial yang terkait dengan pengembangan paprika tersebut.
dari : [mycurious]
Dear temen,
sekedar menambahkan, kalau paprika dengan sistem hidroponik untuk pertama kali sejak th 1992 di daerah Parompong lembang, dengan rumah plastik/greenhouse.
tahun tsb awalnya petani merasa aneh dan tidak mengerti kenapa mesti dengan greenhouse, sebab paprika sebelumnya sudah di tanam di beberapa tempat tapi di tanah.
Tapi kemudian mereka tertarik dan mulai mengikutinya, teknologi pada saat itu adalah adaptasi dari teknologi dari belanda.
salam
ediskoe.blogspot.com
Mas2……ada yg tau manfaat dari hidroponik itu ga ?? kalo tau , tolong ya…saya butuh banget
trims
Boeat Avie,
Manfaat hidroponik a. l :
– Meningkatkan produktivitas lahan, area sempit tapi produksi lebih tinggi
– Meningkatkan produktivitas tanaman dibanding sistem konvensional
– Menghindari serangan hama dan penyakit karena area tanaman ada dalam green house
– Mengeliminasi pemakaian pestisida dalam pengendalian hama & penyakit
– Mengurangi biaya tenaga kerja pemeliharaan tanaman
– Mengefisienkan penggunaan pupuk secara lebih efektif (tidak ada yang terbuang/larut ke tanah)
– pertumbuhan tanaman dapat lebih dikontrol
– kualitas produk relatif seragam dalam hal ukuran dan penampakan,
– produksi tidak tergantung musim dan dapat disesuaikan dengan kondisi dan permintaan pasar
– nilai jual produk lebih baik daripada sistem konvensional
– Jumlah susut produk (bagian terbuang) jauh lebih kecil
– mempermudah packing product dan pengangkutannya
Ya sementara sekian dulu…
saya udah lihat cara budidaya hidroponik, tapi belum paham tekhnisnya bagaimana, apa pupuk yang dilarutkan ama dgn pupuk tunggal/majemuk (pupuk khusus) ada yang tau ngak tolong dong?
saya pemula, mau membudidayakan paprika, mungkin bisa dijelaskan cara penanaman dari awal, jenis pupuk dan kebutuhan pupuk.
terima kasih
Sy tertarik dan ingin mencoba budidaya tanaman paprika, mungkin bisa memberi info kepada sy bagaimana sy harus memulainya? Terina kasih sebelumnya
sy tertarik sekali debgan budidaya tan papriaka terutama masalah hama dan penyakitnya. dan pd akhir juli nanti sy akn melakukan praktek kerja lapang dan akan mengambil judul tentg upaya pengendalian hama penyakit utama pd tanaman paprika yg di tanam dg cr Hidroponik. Sy mau tnya penyakit & hama penting pd tan paprika itu apa z (y bs dbilang “DIVA” nya,he.sering muncul dan sgt merugikan serta populasi atw seranganny melebihi ambang ekonomi)? kmudian upaya pengendalian di lapang seperti apa?Mohon informasinya ya…terimakasi banyak
Saya ingin mencoba budidaya paprika tapi secara organik, ada saran? Untuk benih, tlg saya diberi referensi produk yang kualitasnya terjamin.
tolong bantuannya…… ada yang tau gak gimana kalau paprika dibudidayakan di daerah yang panas ( dataran rendah).
bagaimana pengaruhnya terhadap pertumbuhan dan hasil yang akan diperoleh…..
atas bantuannya saya ucapkan terimakasih…….
Dapatkah paprika ditanam secara hidroponik di daerah dataran rendah…?seperti daerah saya kalimantan selatan, terutama Banjarmasin, dimana suhu berkisar 26 – 31 celcius
saat ini saya sedang menanam paprika jenis merah dan kuning bagi rekan2 yang mengetahui harga dan pemasarannya tolong hub email saya Ud.ainiaini@yahoo.co.id dan bagi para mitra yang berpengalaman dibid pemasaran sayur desa kami adalah sentra penghasil sayur-mayur dataran rendah antara lain bayam,kangkung,sawi,kobis dtaran rendah,timun,sawi pahit,terong ungu,oyong,daun bawang dll. bisa hub 024 70333003
sy sangat tertarik dg tanaman hidroponik tp mungkin ga ya menenam sayuran hidroponik di daerah yg gersang ( minim curah hujan)? tlg kasih tipsnya jg ya……
mas klo pupuknya menggunakan pupuk apa saja? apakah klo green house itu menggunakan teknologi organik??
bapak /ibu saya mau tanya tentang tatacara budidaya tanamam buah paprika dan kami mohon bantuan cara tanam . mohon cara penanaman .
ibu/bapa saya ingin bertanya…
gymna sih cara membudidayakan tumbuhan paprika…
Mrbabu cocok tidak Gan..???
pak saya sangat tertari dengan budidaya paprika, dan saya mohon di kirimkan cara budidaya serta analisis usaha dari paprika tsb.. terimakasih
tolong bro….
Bagaimana sih cara pemilihan bibit paprika yang bagus.
Kalau da yg tau tlong bagi infonya. Thank
bos mohon bantuan,bagaimana cara memasarkan paprika,karena saya bisa memproduksi paprika sekitar 800 kg per 2 minggu
pagi mas. jual paprika yg sudah jd pohon kecil ga? sy mo coba tanam di teras rumah. mohon infonya. tks^^